A escolha de uma ração "sem grãos" para o seu cão, é mais uma moda passageira, uma tendência ou um benefício real para a saúde dele? Você pode realmente eliminar grãos da dieta do seu cão? Existem semelhanças ou diferenças entre a dieta carnívora estrita de um lobo, a dieta livre de glúten das pessoas e a dieta balanceada de um cão de companhia …? Aqui está um pequeno guia prático para romper com a sabedoria convencional sobre alimentar seu cão e fazer uma escolha informada.
O que significa “sem grãos”?
Por muito tempo, o preparação dos croquetes exigiu um incorporação mínima de cereais (trigo, milho, arroz, cevada, aveia, centeio, etc.) para satisfazer a processo de cozimento por extrusão e oferecer alimentos secos com menos de 10% de umidade. este tecnologia evoluindo ao longo do tempo através da melhoria contínua do know-how de formulação, outras matérias-primas têm sido propostas, comparáveis no aporte de amido, principal fonte de carboidratos, que são os tubérculos (batata, batata doce, tapioca) e os legumes (lentilha, ervilha, grão de bico).
Os diferentes amidos obtidos apresentam estruturas ligeiramente diferentes, mais ou menos fáceis de processar e que conferem esta variedade de receitas. os chamados croquetes "sem grãos". A qualidade dos cereais incorporados à dieta do cão é fundamental, pois as sementes de milho e trigo podem conter micotoxinas, bolores tóxicos e perigosos que se desenvolvem durante o armazenamento dos ração. Mas, com toda a justiça, quem nunca alimentou seu cachorro com um pedaço de pão de grão! Além do amido, os grãos também fornecem proteínas (embora a composição de aminoácidos não seja completa), ácidos graxos e fósforo.
A ausência ou presença de cereais, por outro lado, não está correlacionada com a qualidade dos demais ingredientes selecionados, nem para a boa digestibilidade dos alimentos, nem para o equilíbrio nutricional obtido com o aporte de proteínas e todos os seus aminoácidos, o bom índice de ácidos graxos essenciais, minerais e a presença de todas as vitaminas ou oligoelementos - itens necessários para Seu cachorro.
Poderíamos dizer, portanto, que a escolha de croquetes "sem grãos" corresponde mais a uma tendência, a de favorecer novos ingredientes para alimentar o seu cão, um pouco como "sem glúten de trigo", mas sem, no entanto, nunca se isentar realmente disso. ' fornecimento de amido.
Amido indigesto? Mito ou realidade?
Quer remover completamente a fonte de amido em uma ração para um cachorro não tem sem base científica. Na verdade, o o comportamento alimentar de um cão doméstico não é o de um lobo, ele não é um carnívoro estrito, caçador de presas. Cientistas observaram recentemente grupos de cães selvagens, vivendo livremente, compartilhando o acesso ao lixo de um aterro sanitário na Itália. O cachorro é, de fato, um animal de companhia dos humanos, que comem seus restos com bastante naturalidade.
É o homem que, cultivando os cereais, deu ao cão uma nova fonte de alimento, que se adaptou facilmente a ela, pois o seu capital inicial da enzima (de origem genética) permite digerir uma grande variedade de diferentes fontes alimentares. É equipado com amilase, uma enzima pancreática, que permite digerir o amido presente nos cereais, diretamente no intestino, ao contrário do lobo. Então, 10 genes expressos em equipamentos de enzimas distinguem o cão do lobo, eles permitem que ele use muitos alimentos com segurança (1).
Amido, não totalmente essencial, mas útil
O cachorro adora carne, principalmente a sua carne, pois sustenta e também busca altos teores de lipídios, com alto rendimento energético, ideal nos períodos de escassez de alimentos (o cão abandonado a si mesmo desenvolveu diversos mecanismos de armazenamento para se adaptar a uma rarefação ou desequilíbrio de seus recursos alimentares ) Mas os tempos mudaram e a ingestão de lipídios deve ser moderada para combater o sedentarismo e o risco de obesidade.
O amido é um carboidrato complexo que pode ser assimilado por cães se estiver bem cozido e gelatinizado; compensa a queda na ingestão total de energia mantendo o volume da comida e buscando um efeito de saciedade para o cão. A ingestão de proteína de carnes pode muito bem substituir o amido, mas a que custo? A energia fornecida pelas proteínas animais é realmente cara, tanto em termos de pegada ecológica quanto no catabolismo (a chamada "gliconeogênese"). A ingestão de proteínas acima das necessidades básicas é freqüentemente reservada para cães que exercem esforços metabólicos especiais durante a convalescença, contra doenças, durante esportes intensos para músculos e oxigenação, etc. Assim, quanto mais o cão é sedentário e quanto mais uma fonte de carboidratos (portanto com amido) será favorecida para seu suprimento de energia, menos sedentário ele será e mais gradualmente iremos trazer-lhe proteínas (vegetais e depois animais), ou lipídios .
A capacidade de digestão do amido varia de 1 a 10, dependendo do cão
O desenvolvimento da digestão do amido é gradual, um cachorro não tem a mesma capacidade digestiva de um cão adulto, principalmente durante os primeiros meses. O teor de amido deve, portanto, ser reduzido, gradualmente incorporado em sua dieta para que possa induzir a secreção da amilase necessária à sua digestão. Todo amido não digerido obstrui as fezes, causando gases, porque é fermentado por bactérias no intestino grosso. A capacidade de digerir o amido na idade adulta é individual.
Um estudo recente de 53 cães de 20 raças diferentes (2) demonstrou que A capacidade de digestão do amido dos cães varia de 1 a 10, tornando impossível definir uma taxa ideal e universal de amido a ser incorporado na ração, mas sim uma faixa, entre 20 e 40% de matéria seca. Em certos casos de intolerância alimentar ou para o controle do diabetes, diferentes fontes de carboidratos com baixo índice glicêmico serão oferecidas por seu veterinário, como macarrão, lentilha ou mesmo batata cozida, arroz integral … pode então ser proposta uma dieta doméstica , com uma ingestão de amido limitada a 20 - 25% da necessidade total de energia do cão.
Que tal comer prazer com tudo isso?
A escolha de ração "sem grãos" também pode ser feita sem gosto para o seu cão, muitas vezes expressa preferências alimentares que o guiarão para uma receita de comida específica. Eles podem ser apreciados por seu cão quando os aromas de carnes incorporadas como substitutos de cereais parecem tentá-lo. Por que não ! Desde que a qualidade nutricional e o equilíbrio sejam respeitados e não tende a reduzir a quantidade total por medo de dar-lhe muita energia (teor de gordura muito alto). O equilíbrio correto de nutrientes essenciais é calibrado nos croquetes e as quantidades devem ser respeitadas para não induzir deficiências nem excessos.
- Axelsson E, et al., A assinatura genômica da domesticação do cão revela adaptação a uma dieta rica em amido. Natureza. 2013; 495 (7441): 360-364.
- Arendt ML. et al., A atividade da amilase está associada aos números de cópias do AMY2B em cães: implicações para a domesticação, dieta e diabetes dos cães. Animal Genetics. 2014; 45: 716-722.